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ブルゴーニュの名手[ボワゼ]の当主が、カリフォルニアで造るゴージャス・シャルドネ
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    JUGEMテーマ:ワイン



    2018年サクラ・アワード最高賞、
    ダイアモンド・トロフィー受賞のゴージャス・シャルドネ。

    33カ国4,342アイテムから、わずか47本だけという栄誉を獲得。

    それが
    [JCB by ジャン・シャルル・ボワゼ・シャルドネ・No.81 2015]

    ジャン・シャルル・ボワゼ氏は、
    世界第三位のワイングループを率いるブルゴーニュの名門ボワゼ家に生まれ、
    7歳の時にはグレートなピノ・ノワールに魅せられ、
    11歳でカリフォルニアに魅せられ、最終的にカリフォルニアに進出し、
    デ・ローチ、ブエナ・ヴィスタ、レイモンドといったワイナリーを
    再生させてきたワイン業界の世界的実業家であり、
    ブルゴーニュ出身らしいテロワールを大切にする人物です。

    現在は、カリフォルニアワインの伝道師であった偉大なる
    ロバート・モンダヴィのナパの邸宅を受け継ぎ、
    ここを拠点に世界中で活躍し、フランスでは、
    ジャン・クロード・ボワゼ、ブシャール・エイネ・エ・フィス、モメサンなど、
    本格的なブルゴーニュワインを傘下にもつ
    世界第三位のワイングループの総氏として精力的な日々を送っています。

    4年ほどまえに、来日された際にお会いする機会がありましたが、
    いたって個性的かつ魅力的な人物という印象を受けました。

    ワインに対する愛情も深く、派手なプレゼンテーションとは裏腹に、
    基本は正統派のテロワールを重視したワイン造りを行っています。

    ラインナップの中でも、
    特に思いいれの強いのがこのワインということなのですが、
    それは、最初にカリフォルニアに来た際に、
    ゴールデン・ゲート・ブリッジをわたり、ソノマに到着し、
    その時に味わったシャルドネの素晴らしさに感動し、
    『大人になったらこんなワインを造りたい!』と思ったのだそうです。

    それが1981年の出来事だったために、
    ソノマのブドウを使って造られるこのワインには、
    【No.81】という名前がつけられており、
    ジャン・シャルル・ボワゼ氏にとって、
    このワインは特別な意味合いを持つワインなのだそう。

    今でも、1981年に味わったそのシャルドネの味わいを鮮明に
    舌が覚えていて、それを再現すべく造られています。

    畑については公表されていませんが、
    ご本人に来日した際に確認したところ、
    シャルドネは、キスラーとデリンジャーの間にあるとのことでした。
    ソノマ・シャルドネの一等地です。

    その味わいは、
    『色は輝く黄金色。熟した梨、マンゴの香り。
    キーウィやメロン、グレープフルーツなどの香りが口に広がりますが、
    酸も非常にバランスよく配されていて、
    壮大で深みのある感動的な味わいは、
    まさにカリフォルニア・グランクリュの風格があります。』


    JCB by ジャン・シャルル・ボワゼ No.81シャルドネ 2015
    【アメリカ】【白ワイン】【750ml】【辛口】


    ワイン専門リカーショップ


    | えちごや | ワインとお酒 | 14:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
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      | えちごや | - | 13:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
      梅雨どきのピアノトラブル〜解決法と予防策
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        梅雨どきのピアノトラブル〜解決法と予防策

        ジメジメと不快指数の高い梅雨。木とフェルトが使われているアコースティック・ピアノにとっても、湿気の多いこの時期はトラブルが起こりやすい憂鬱な季節。そこで今回は、ドイツの「ピアノマイスター」の称号をもつ伊藤正敏氏に、梅雨どきに起こりがちなトラブルとその解決法、予防策についてお話をうかがいました。



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        | えちごや | - | 13:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
        2018年SUPER GT レースクイーン名鑑 GT300クラス
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          2018年SUPER GT レースクイーン名鑑 GT300クラス

          2018年「SUPER GT」GT300クラスのレースクイーン名鑑です。第2戦で取材対応して頂いた93名のプロフィールをご紹介いたします。



          | えちごや | - | 12:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
          ウマニ・ロンキ・ビアンキ・モンテプルチァーノ・ダブルッツォ
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            新着2016年ヴィンテージ。

            何しろ、造っているのが、
            最高満点獲得の常連ワイナリー、ウマニ・ロンキ社、
            最優秀醸造家に選出されたジョセッペ・ カヴィオラさん。
            まさに最強ワイナリーと最強醸造家の夢のタッグ。

            ピエモンテに自らのワイナリーを所有し、
            すでに大成功を収めた実績を持つ[カヴィオラさん]は、
            モンテプルチアーノというタンニンが強く、
            パワフルさが前面に出る品種から、
            いかにエレガントさを引き出すかということに力を注ぎ、
            この造り手のワインを一新させたんです。

            その結果、従来から評価の高かった
            ハイクラスのワインはもちろんのこと、
            リーズナブルなお手頃ワインまでもが、
            すばらしいクオリティのあるものに仕上がっているんです。

            その最たるものが本日ご紹介の
            [ビアンキ・モンテプルチァーノ・ダブルッツォ]

            『カベルネ・ソーヴィニョンをわずかに加え、
            オーク樽で熟成させたバランスのとれたワインです。
            心地よい凝縮した果実味、やわらかいタンニンと
            まろやかな味わいは、ミートソース系のパスタや
            肉料理全般とベストマッチ。
            毎年のことながら、
            このワインのパワーには恐れ入るばかりです。』


            ウマニ・ロンキ・ビアンキ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ 2016
            【イタリア】【赤ワイン】【750ml】【ミディアム寄りのフルボディ】【辛口】



            ワイン専門リカーショップ


            | えちごや | ワインとお酒 | 11:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
            オトナの超人気雑誌『一個人』掲載!
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              香り高い気高さを持つ白ワイン。

              2007年10月年末に発売された、お洒落なオトナに人気の
              雑誌『一個人』が企画した『ワイングランプリ』。

              日本国内で購入できる2,000円以下のワインという条件で、
              各インポーターさん自慢の主力商品が集められ、
              それを国内屈指の超一流テイスターが
              ブラインド・テイスティング(目隠し)方式で
              得点を付けるという年に一度の一大企画、
              なんとその【頂上ワイン】に輝いた白ワイン。

              日本を代表するインポーターさん各社が威信をかけて推薦した
              超厳選ワインたるや全203本、国と地域はフランス、
              イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリア、そしてチリ。
              世界を代表するワイン大国に混じって、
              この新進気鋭の新興諸国としてはチリのみが選ばれたわけなんですが、
              世界のワイン大国のワインを差し置いてその頂点に輝いたのが、
              この白ワインです。

              2006年ヴィンテージ以来、9000本以上が売れる人気です。

              ライチをはじめとするトロピカルな果実味満載で、
              まさにアロマティック白。

              きりりとした酸と芳香豊かで舞い上がるような香りに口全体が
              包まれて幸せなひとときをすごせます。

              それが
              [コノスル・ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴァ・エスペシャル 2016]

              造り手である[コノスル]といえば、
              上級キュべからデイリーワインにいたるまで、
              世界的にも大人気のブランド。

              もちろん、ここ日本でも、ワイン好きなら知らない人は
              いないと思われるほど、
              その実力が今回もいかんなく発揮されたというわけです。

              実は[一個人]の企画の総評では、
              超一流ソムリエ6人の皆さんが全体的に最も高く評価し、
              その印象に残ったのは、なんとチリ。

              例えば
              『赤白含め、全体的にはチリのレベルアップに驚きました。
              アベレージの高さはぬきんでています。
              個性がよく出ています。』
              と超一流フレンチレストランのシェフ・ソムリエが総括する他、
              皆さん口々にチリのレベルの高さに言及しているんです。

              そして6人がそれぞれ[2000円以下のお値打ちワイン]と
              して1銘柄のみ選んでいるのですが、
              6人のうちの5人までもがチリのワインを推すなど、
              チリのレベルの高さを改めて印象づけた企画でもあったのです。

              それほど強豪ひしめくチリワインの中にあっても、
              [コノスル]社の実力は抜きんでています。

              なんとチリの白ワイン部門では、
              1位のみならず、第2位もコノスルのシャルドネが獲得。
              赤ワイン部門ではトップ10のうちの5本がコノスル社のワインという、
              信じられない、ほとんど独占状態です。

              そんな凄腕が造るワインの中でも特に高く評価されたのが
              この[ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴァ]です。

              『白桃などの果実香とやさしい酸味、余韻も心地よい1本』
              『華やかな香り、味わいのバランス、ミネラルからの旨み』
              『ライチ、バラ、マスカットのフレーバーでハイクオリティー』

              などと絶賛され、フランスやイタリアの伝統産地、
              はたまたアメリカやオーストラリアの新世界の中でも一歩先を
              いく産地のワインを圧倒して【頂上ワイン】に輝いたというわけです。

              ゲヴェルツトラミネールという品種の個性を存分に味わえる華
              やかでトロピカルな果実と豊かなミネラルの競演が見事です。

              『グラスをまわすとライチやシトラスの芳しい香りがはじけんばかり、
              口に含むと、ライチのフレーバーがぶわっと広がります。
              引き締まったきれいな花の香りとぎゅっと詰まったミネラル、
              酸味のバランスは絶品。
              年々、洗練度を増していくこのワインの底知れないポテンシャルに感動。』

              一口飲むと、トロピカル気分が一気に広がる幸せに、
              癒されてください。



              コノスル・ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴァ・エスペシャル 2016
              【チリ】【白ワイン】【750ml】【辛口】


              ワイン専門リカーショップ


              | えちごや | ワインとお酒 | 11:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
              中央区のコミュニティバス「江戸バス」で巡るグルメ
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                中央区のコミュニティバス「江戸バス」で巡るグルメ

                東京都中央区のコミュニティバス「江戸バス」でめぐるグルメをまとめてみました。江戸バスは北循環と南循環がありますが、今回は南循環をめぐってみました。1日乗車券300円を使うのが便利です。



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                | えちごや | - | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
                あの『神の雫』にも登場! リーマンのラトゥール
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                  オー・メドック第5級格付けの[シャトー・ベルグラーヴ]は、
                  有名シャトーがひしめく『サン・ジュリアン』の近郊、
                  人気シャトー[シャトー・ラグランジュ]に隣接する
                  『サン・ローラン・メドック』という村に、
                  ひっそりと佇むシャトーです。

                  1979年に地元ボルドーの有力ネゴシアン[ドゥルト社]が
                  買収して以来、徐々にワイン造りに投資が行われ、
                  ラグランジュのすぐ裏の砂利質の丘という
                  ポテンシャル溢れるテロワールを感じられる
                  ワインが造られるようになりました。

                  さらに、カリスマ天才醸造家[ミシェル・ローラン]が
                  コンサルタントとしてブドウ畑の大幅な植え替えを行い、
                  例外的に高かったメルロの比率を低くする一方で、
                  カベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高するなど、
                  ワイン造りも一新、その品質も劇的に向上しています。

                  それでありながら、多くの格付けシャトーのような価格
                  の高騰もまだなく、オー・メドックの格付けシャトーと
                  は思えないほどリーズナブル。

                  今回は2012年ヴィンテージ。
                  メルローの年と言われるこのヴィンテージにおいて、
                  カベルネ・ソーヴィニヨンを65%、メルロー35%と、
                  良質のカベルネ主体の、ボルドー左岸のメドックらしい
                  ワインを生み出し、このヴィンテージの成功作とされています。

                  【ワイン・エンスージアスト誌】は【91〜93点】のスコアとともに、
                  『リッチで濃密なストラクチャーにおおわれたブラック
                  ベリーの風味。味わいは熟し、酸度とジューシーさ、
                  研ぎ澄まされ濃縮したキャラクターによりバランスが保
                  たれている。』のコメント。

                  また世界中で最大購読者数を誇る
                  【ワイン・スペクテーター誌】も、【87〜90点】のスコアに、
                  『心地よいプラム、ブラックベリー、
                  ローストしたバニラの風味を持ち、熟して親しみ易いワイン。
                  ジューシーなフィニッシュは控えめ。』とコメントしています。

                  またシャトー自身も、
                  『ブラックベリーやカシスなどの黒いフルーツ、
                  森やミントにかすかなモカ等のブーケは複雑』
                  『バランスがとれフレッシュ、
                  長いフィニッシュまで終 始エレガント』
                  なワインに仕上がったとし、
                  すぐ隣のサン・ジュリアン的な1本と解説。

                  近年、
                  カリスマ的醸造コンサルタント「ミシェル・ローラン」により、
                  第5級グラン・クリュの座を確固たるものにした
                  オー・メドックの雄[シャトー・ベルグラーヴ]。

                  収穫期の雨に悩まされたシャトーが多い中、
                  作柄の良いブドウを確保し、カベルネ中心の
                  メドックらしいボルドーとなった2012年。

                  「ワイン・オブ・ヴィンテージ」
                  とされても不思議でない出来栄えです。


                  シャトー・ベルグラーヴ 2012
                  フランス 赤ワイン 740ml ミディアム寄りのフルボディ


                  ワイン専門リカーショップ


                  | えちごや | ワインとお酒 | 13:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  東京で「老舗の冷やし中華」が食べられるお店12選
                  0


                    東京で「老舗の冷やし中華」が食べられるお店12選

                    東京都内で一度は行きたい「冷やし中華」の名店をピックアップ。近所の中華料理屋さんもいいけれど、たまにはちょっと足をのばして、老舗の冷やし中華を食べに行くのはいかがでしょう?



                    | えちごや | - | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    ロマネ・コンティ彷彿の超凄腕が密かに仕込む極上スパーク
                    0
                      『なんてクリーミーな泡立ち』
                      『まさに高級シャンパンを思わせる果実味に魅惑の熟成香』

                      その名は、
                      [メゾン・フランソワ・ラベ・クレマン・ド・ブルゴーニュ]

                      『ここはブルゴーニュで最も有名なドメーヌになる可能性がある』
                      『近年のこのワインは、ドメーヌ・ロマネ・コンティの
                      偉大なるワインと同等の素晴らしさ』


                      あの世界屈指のワインジャーナリスト、ロバート・パーカーさんが、
                      10年以上も前にその将来を予言し、
                      さらにはフランス重要評価誌で掲載されることすら超困難と
                      言われる[クラスマン]が大絶賛を連発,
                      あの世界の最高峰[ロマネ・コンティ]と完全に同格の
                      【9.5/10点】というモノ凄い評価まで獲得してしまった、
                      今や誰もが認めるブルゴーニュ最高峰、

                      [シャトー・ド・ラ・トゥール・クロ・ド・ヴージョ]



                      この至高のブルゴーニュ最高峰を産み出す
                      超凄腕[フランソワ・ラベさん]が密かにスパークを
                      造っているということはほとんど知られていません。

                      使用するブドウは、
                      ブルゴーニュの心臓部であるボーヌの町の北に位置する
                      ショレー・レ・ボーヌ村に所有する畑で採れた完熟ピノ・ノワール100%。
                      それをシャンパーニュと全く同じ製法で瓶内2次醗酵・
                      たっぷり18ヶ月の瓶熟成を経てリリースという
                      まさに高級シャンパン並の贅沢な仕込みをされた
                      超本格的スパークがお手頃価格でお楽しみいただけるんです。

                      『開けたてから華やかに沸き立ってくる極上クリームの
                      ような柔らかい泡立ちにうっとりとしながら、
                      口に含みますとそのクリーミーな泡が細かく溶けていき、
                      同時にまるで洋梨や白い花を想わせる果実味、
                      さらには程よい熟成がもたらしている魅惑の熟成香が
                      素晴らしいハーモニーで絶妙に溶け合って
                      柔らかく柔らかく口の中に優雅に拡がっていくんです、
                      さらにさらに時間をかけて味わい続けていますと、
                      ビスケットやブリオッシュのニュアンスが奥底から現れ、
                      極めてゆったりとした余韻とともに口の中を魅了していくんです。』


                      このふくよかさ、そしてエレガントさは
                      まさに高級シャンパンの風格を漂わせています。


                      メゾン・フランソワ・ラベ・クレマン・ド・ブルゴーニュ
                      【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】


                      ワイン専門リカーショップ

                      | えちごや | ワインとお酒 | 10:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
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