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2018.01.04 Thursday
マスター・オブ・ワインが賞賛するシャンボール村屈指の生産者
JUGEMテーマ:ワイン 今、ピノ・ノワールの聖地ブルゴーニュで、 あの[ヴォーヌ・ロマネ]を凌ぐ人気を博す[シャンボール・ミュジニィ]。 そんな人気のシャンボール村から、 大著【The Great Domaines of Burgundy】で、 数あるシャンボール・ミュジニィの造り手から、 たった6件のみが掲載された最高峰生産者のワインの登場。 (ちなみに他の5軒は、[ヴォギュエ]、[ルーミエ]、 [ミュニエ]、[アミオ=セルヴェル]、[ルイ・ボワイヨ] といずれ劣らぬ凄腕揃い) そんなシャンボール・ミュジニィ屈指のドメーヌから、 まずご紹介するのが・・・、 二人のマスター・オブ・ワインが賞賛する、 最もベーシックなACブルゴーニュ。 その名も、 [ドメーヌ・ジスレーヌ・バルト ブルゴーニュ・ルージュ 2013] この[ドメーヌ・ジスレーヌ・バルト]は、 先述の【The Great Domaines of Burgundy(ブルゴーニュの著名生産者たち)】 第3版での掲載に加え、あの「ロバート・パーカー氏」も、 『バルトのワインは非常に優雅で洗練されており、 通常7〜8年はとてもよく熟成する』 と高く評価し、四つ星★★★★生産者に。 そして、そんなシャンボールの名人の手にかかると、 ベーシックなACブルゴーニュも、 二人のマスター・オブ・ワインが次のように賞賛する1本に。 まず、女性のマスター・オブ・ワインの先駆者 「セレナ・サトクリフ女史」が、 『ブルゴーニュ・ルージュは出色で果実味があり、しなやか』 『フィルター処理をせず、樽香の溶け具合もいい』 とのコメントに、出色のお買い得とし、 1年の約半分をブルゴーニュで暮らす「ジャスパー・モリス氏」も、 『シャンボールと同じくらい敬慕できるブルゴーニュ・ルージュ』と高く評価。 そんな[ドメーヌ・ジスレーヌ・バルト ブルゴーニュ・ルージュ]は、 村の南東にある[レ・バビエール]というヴィラージュ畑の、 さらに南東に隣接する[ボン・バトン]という、 小石が多く水はけに恵まれた畑にドメーヌが所有する、 1.5haの区画からのブドウを使用。 しかも、そのブドウの平均樹齢は複雑なワインを生む、 50年というヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)。 また、ご案内の2013ヴィンテージは、 あの「パーカー氏」の【ワイン・アドヴォケイト】と、 世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター】両誌が、 コート・ド・ニュイ赤に【92点】の高得点を付けた、 いわゆるグレート・ヴィンテージ。 つまり、著名評論家も賞賛するお買い得ワインの、 当たり年からの1本がこれ。 実際、試飲でも、 『透明感のある淡いルビーレッド。 野イチゴやラズベリー、チェリーなどのフルーツに、 赤い花のニュアンスを持つ香り。 滑らかな果実味に伴う黒コショウのようなスパイシーな風味には シャンボールらしさが。 そしてタンニンは細かく溶け込み、また酸味も適度に広がり、 全体のバランスもよくとても美味しいんです。 長めの余韻も繊細で上品なこのACブルゴーニュには、 もし手に入れば鴨肉、無ければ地鶏のロースト、 身近なところではロールキャベツや天ぷらなどと楽しんではいかがでしょう。』 『熟成した後もフレッシュさと酸を失わないミネラル感あふれ、 瓶詰め後も、フレッシュ感を失わず、 バランスの取れたストラクチャーのあるワイン造りを目指す。』 『そのためには豊富なミネラルが必須。 ミネラルは酸やフレッシュさを熟成に耐えうるものにする。』 パーカーさん四つ星評価のドメーヌ現当主、 「ジスレーヌ女史」が自らこう語る、 ブルゴーニュ・ルージュを、 この機会にしっかりとご堪能ください。 シャンボール村屈指のドメーヌからの魅惑の1本です。 ドメーヌ・ジスレーヌ・バルト ブルゴーニュ・ルージュ 2013 【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】 3,780円(税別) ワイン専門リカーショップ コメント
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